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不用炒不用煮、最快速的懒人版猪蹄吃法

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发表于 2017-5-19 10:33:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

    猪蹄外皮油润有嚼劲,内里的蹄筋滑弹,贴骨肉绵香,这些口感加起来就让猪蹄成为很多人喜欢的美食。吃猪蹄要吃骨小肉厚的前蹄,猪前后踢很好辨别,短粗骨小的就是前蹄。猪蹄的吃法很多像红烧或炖煮都很是美味,今天很您分享一个猪蹄的新吃法,凉拌猪蹄。
    做这个菜用熟猪蹄来做,再用生抽陈醋和辣椒调成味汁,蘸着吃很清爽很美味。食材:熟猪蹄一个、盐、生抽、辣椒、香菜、醋、香油。
    熟猪蹄剔除大骨头,把猪蹄分解成小块。
辣椒和香菜洗净切碎,撒上少许盐拌匀腌5分钟。
调进生抽,陈醋,香油拌匀成蘸汁。
把分解好的猪蹄肉块蘸着调好的味汁吃,口感酸辣清爽不油腻。

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