敕勒川

 找回密码
 注册
查看: 440|回复: 0

常在外面吃的鸡排原来这么简单,成本不到十块钱

[复制链接]

1万

主题

1万

帖子

3万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
32519
发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
    炸鸡排是很多人最喜欢在外面点的小吃之一,外酥里香,很多孩子都爱,没事自己也在家做做,不用花多少时间,成品一定让你很惊喜,自己做的鸡排料足的很,厚厚的可全是肉啊,不像外面的,淀粉都裹了一层又一层,吃肉还是吃淀粉哪?
    当然,如果你喜欢吃薄一点的,也可以切薄了炸,肉食动物还是喜欢大快朵颐。
【香酥炸鸡排】
用料:鸡胸肉两块,香酥炸粉一包,鸡蛋一个,黄金面包糠一盘。
步骤:
1,鸡胸肉洗干净,自己吃要挑新鲜的买,新闻里曝光过一家知名的鸡排连锁店,用的居然是变质的鸡肉,而且炸鸡排的油从来都不换。
2,用厨房纸略微拭去过多的水分。
3,鸡胸肉对半切片,我买的肉比较小,如果大块的肉质太厚的可以每块切三片。
4,每块鸡胸肉双面分别打上细密的菱形花刀。
5,用香酥炸粉腌制,炸粉里什么都有了,无需再多放其它调味料,可根据自家口味适当选择要不要再加点盐。

6,抓匀,腌制半小时,记得盖上保鲜膜,如果有时间可以放冰箱多腌制几个小时。
7,鸡蛋打入碗中,我用的是土鸡蛋。
8,搅散。
9,黄金面包糠倒入干爽的盘子里。
    吉得利(jideli) 面包糠 炸鸡裹粉 面包屑烘焙调料230g+新奥尔良味(微辣)烧烤翅腌料165g
10,鸡胸肉放蛋液里蘸一下,然后再沾上面包糠。
11,面包糠用手拍一下,粘紧一些。
12,油温升高后下鸡排下去煎炸,中小火慢慢两面煎熟。
13,两面煎黄就取出来,可以在厨房纸上吸下油。
14,切小块方便食用,可根据喜好加上一些沙拉酱或者番茄酱。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表